如何延长云南不锈钢厨具的运用寿命呢?

因为不锈钢其杰出的金属性能，制作的器皿美观耐用。那么在运用云南不锈钢厨具时，如何大大延长其运用寿命呢?我们将从五个方面向您介绍：

1、忌存过酸、过碱食物，云南不锈钢厨具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中的金属元素释放出来。

2、忌与铝制餐具混用，两者硬度不同，合用时后者更易受损;铝和铁可在食物成分的效果下发生反响，使更多的铝离子进入食物中。

3、忌煎煮中草药，中药里边含有多种生物碱、有机酸等成分。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反响，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

4、忌用强碱和强氧化制剂洗刷，如小苏打、漂白 粉、次氯酸钠等不适合用于洗刷云南不锈钢厨具，因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反响。

5、避免明火和空燃。因为不锈钢导热系数小，底部散热缓慢，假如火力太大，底部会焚烧结块。云南不锈钢厨具导热率低，传热时刻慢，空气焚烧会导致炊具外表镀铬层老化脱落。